Her er en blanding af gode råd.
Jeg vil prøve at inddele dem lidt emnevist. Nogle er gode at printe ud og hænge på køleskabet så man ikke glemmer det.
Forskellige madvarer og deres virkning
Hvidløg: Hak 3 fed hvidløg og skyld det ned med vand et kvarter før man skal spise. Hvidløg slår svampen ned og hæmmer dens vækst.
Hvis du f.eks. gerne vil drikke en øl eller spise brød (en sjælden gang i mellem), så tag noget hvidløg før og efter.
Ingefær: Slug hele små stykker af frisk ingefær eller tilsæt det i maden enten frisk eller som pulver. Styrker immunforsvaret og virker udrensende.
Olivenolie: Drik 2-3 spsk. olivenolie inden et måltid. Hvis man ikke kan drikke det (hvilket er svært) kan man sørge for at bruge rigeligt med olivenolie i maden hver dag. Olivenolie hæmmer svampens omdannelse til den farligere mycletiske form.
Hørfrøolie: God kilde til sund fedt.
A38, creme fraiche og andre syrnede mælkeprodukter: Selvom man ikke bør drikke mælk eller spise ost er det vigtigt at få mælkesyrebakterier, da de hjælper til at styrke det indre miljø i tarmen. A-kultur fra Thiese (fakta/kvickly) kan anbefales.
Dog hvis man helt bør undgå mælk kan man få mælkesyrebakterier i anden form (se længere nede under kosttilskud).
Lad være med at spise hurtige kulhydrater (hvide ris, pasta kartofler osv.) sammen med protein (kød, nødder, æg osv.) De to fødevaregrupper kræver to forskellige slags enzymer, som ophæver hinanden. Det vil derfor sænke din fordøjelse og lade ufordøjet mad ligge længere i tarmene.
Pas i det hele taget på med hurtige kulhydrater. Det er som regel overbehandlet og fyldt med giftstoffer som candidasvampen elsker.
Madvarer som man skal undgå
Følgende madvarer skal man helt undgå:
- specielt under udrensning for candida.
Sukker i alle afskygninger (lidt honning eller chokolade kan indføres når candida er slået ned)
Sukker gælder også kunstige sødestoffer, herunder xylitol og aspartam.
Gær
Hvedemel (evt. andre meltyper med gluten)
Svampe
Overbehandlet mad
Mælkeprodukter
Frugt (mens man slår svampen ned)
Svinekød
Mørkt kød
Øl, vin, cider, champagne og andre gærede eller frugtholdige drikkevarer
Det var de værste, herefter følger madvarer man bør undgå i større mængder:
Mælkeprodukter (undtaget A38 og syrnede mælkeprodukter, medmindre der er konstateret mælkeallergi/ intolerance)
Svinekød og oksekød (og dyr som har levet under stressede forhold)
Frugt (undtaget banan eller hvis man kun tager 1-2 stykke frugt om dagen)
Her følger de kosttilskud som jeg kender til. Jeg er ikke læge eller uddannet på nogen måde. Jeg taler kun af erfaring!
De første er nogle som jeg har fået anbefalet af enten Colonikken eller Nordic Clinic, de næste er nogle jeg har prøvet men som har dårlig erfaring med.
Aloe vera juice: Aloe vera slår candidaen ned og hjælper til at rense tarmsystemet. Aloe vera fra Forever Living er rigtig god, da den ikke er opvarmet eller frysetørret. Den findes i en ren aloe smag, med tranebær og med fersken.
Hvidløgskapsler: Kan købes ved Forever Living. De er med ekstra tyk skal så kapslerne først opløses i tarmen. Er svampedræbende.
Omega 3-6-9 med hørfrøolie: Kosttilskud med fiskeolie og andre gode olier.
Multivitamin pille: Sørger for at man får en masse vitaminer og mineraler, men sørg for at spise varieret da kroppen bedst kan optage “rigtige” vitaminer. Hvis du netop er startet på en candida udrensningskur, så vent en uge eller to med at begynde på vitaminpiller. Kroppen er meget sandsynligt slet ikke i stand til at optage dem før tarmen er renset og helet lidt.
Ibisene: Artiskok udtræk. Hjælper med at styke leveren og dens udresningsproces
Milk thistle: Marietidsel udtræk, hjælper også med at styrke leveren og kan hæmme inflation.
True food zinc: Tages for at A-vitamin optages bedre.
Probio-easy: Mælkesyrebakterier i pulverform som opløses i vand for bedre at optages. Hjælper tarmfloraen.
Cal-Mag 1:1 Citrat: Magnesium som hjælper på bedre søvn og kanafhjælpe krampe i læggene og forstoppelse.
Carcin: Hvidløgsgpiller som slår candidaen ned.
Omnim: Multivitaminpille
Livskälle komplett-2: Flydende vitamin. Tages når man virkelig mangler energi og trætheden er overvældende. Tages kun som en månedskur. Bagefter bør man skifte tilbage til den almindelige multivitamin.
Chlorella, Den grønne alge: Tabletterne hjælper med at udrense og tilfører samtidig vigtige næringsstoffer. Udrenser, dræber svamp og giver energi.
Pas på med Chorella. De er meget hidsige og kan give træthed og utilpashed. Sæt da dosis ned indtil du får det bedre.
Jeg kan virkelig kun understrege vigtigheden af at passe på med Chlorella. Jeg tog dem i flere måneder og fik det værre og værre af dem. Jeg holdt op med at tage dem samtidig med at jeg begyndte på alt det andet så det er ikke til at sige om det udelukkende var pga. at jeg stoppede med dem at jeg fik det bedre, men de gavnede bestemt ikke.
Dog så hverken Colonikken eller Nordic Clinic et problem i at jeg tog dem. Så det må være op til en selv. Hvis man får det bedre kan jeg ikke se et problem i at tage dem. Jeg vil nok lige vente lidt med at tage dem igen hvis jeg overhovedet vil forsøge igen.
Jeg vil anbefale at man passer på med selv at sammen sætte forskellige kosttilskud. Kontrollen med dem i Danmark er ikke god nok og der er ikke information nok om hvilke bivirkninger det kan medføre.
Oplys desuden altid alt hvad du tager når der tales medicin. Selv det “bare” er urter kan de være meget kraftige og påvirke andet medicin.
Fest
Hvis du har lyst til at drikke alkohol så forsøg at drikke så rent alkohol som muligt. Bland evt. op med danskvand eller juice.
I starten gik det fint med at drikke vodka/danskvand, men det begyndte at give en voldsom hovedpine dagen efter. Så skiftede jeg over til at drikke mest whiskey og cola zero. Det gik også ok, men fik dog stadig slemme tømmermænd.
Nu er jeg nærmest holdt op med at drikke alkohol. Det giver mig generelt slemme tømmermænd og jeg får black outs (også selvom det er ikke er voldsomme mængder jeg drikker). Frugt drinks som frozen mango daquiri osv. er også rimelig gode. Der får du det gode fra frugten, så det kun er alkoholen og frugtsukkeret der skal passes lidt på.
Min krop giver helt op når jeg drikker mere en 4-5 genstande på en aften, og det tager mig mange dage at komme over.
Udover spiritus som kan drikkes i små mængder bør man helt undgå specielt øl, vin og meget søde drikke.
Helligdage
Nu er hvor jul lige er overstået og nytåret venter, fandt jeg på en ny tilføjelse til ‘gode råd’. Jeg vil skriver her hvad jeg spiser til de forskellige helligdage.
Julefrokoster
Til de forskellige julefrokoster tog jeg stegt kylling, falafler, søde kartofler, salat, grønsager og den slags med. Noget som godt kunne spises lunt.
Juleaften
Hovedret: Kalkunbryst med søde kartofler, dampede grønsager og bruns sovs.
Dessert: Chokolademousse, frugsalat og creme fraiche med vanillekorn.
Julegodter: nødder, kakaokugler (dog med lidt sukker) og vindruer
Nytår
Forret: Avokado med rejer og creme fraiche
Hovedret: Ovnbagt laks med ovnbagte rodfrugter og grøn salat
Dessert: Chokolademousse med frugt og creme fraiche
På farten
Hvis du skal af sted væk hjemmefra over en hel dag og ikke har mulighed for at stor madpakke er der flere alternativer:
Hav altid nogle kiks med (husk at købe dem uden sukker, mælk og gær). Bilka nogle musli kiks med tranebær som er ok.
ISIS laver nogle fantastiske cookies med chokolade eller rosiner. De er uden sukker og aspartam (der er et andet mindre skadeligt sødemiddel i). De er med havregryn så de mætter ret godt. Jeg har næsten altid en pakke på mig. Der er to cookies i hver lille pakke og en æske med 6 pakker koster 20 kr. Jeg har aldrig smagt dem med rosiner da jeg ikke bryder mig om rosiner, men dem med chokolade smager rigtig godt og kan bruges på farten til at tage toppen af sulten, som dessert eller som mellemmåltid. Dog indeholder de hvedemel, så de bør undgås i starten af candidadiæten.
Man kan også tage lidt knækbrød med, men vær opmærksom. Rigtig mange knækbrød er bagt med gær og indeholder sukker. Wasa har lavet en variation som hedder “delikatess”. De er lavet uden sukker, gær, mælk og er lavet på rugmel.
Lær steder hvor man kan købe fastfood uden de skadelige madvarer. Jeg har gode erfaringer med:
7/11: De har kyllingesticks. Det er noget at det bedste på-farten-mad.
Kebab steder: rullefalaffel. Her skal du lige spørge om der er gær i fladbrødet, oftest er der ikke. Undgå kebab da blandingen af protein og kulhydrat er skidt for fordøjelsen og kebabkød er mørkt.
Sandwich/salatbarer: Hvis du kan vælge en salat så gør det, men er der kun sandwich så vælg et så groft brød som muligt da du så får det gavnlige fra det grove mel med kerner. Du kan nok ikke undgå gæret her.
I århus går jeg selv mest på:
Royal: laver en god rullefalaffel
Burger King, MacD eller Sunset: man kan godt spise en portion pomfritter uden der sker så meget ved det. Specielt Sunset der ovnbager deres pomfritter er gode.
Deli Deluxe: De laver röstiburger med laks eller kylling. Smager rigtig godt og hvis man kun spiser den ene rösti sker der ikke så meget ved det.
Diverse
Forhold dig kritisk!
Læs deklarationer. Det tager tid i starten, men med tiden lærer man hvilke madvarer som man kan spise.
Spørg hvad der er i maden når du spiser et sted. Det virker uhøfligt, men jeg tvivler på nogen du kender ønsker at du skal få det dårligt fordi du ikke ville spørge.
Stil spørgsmål ved hvad du læser. Også på min side. Jeg forsøger selv at forholde mig kritisk til viden angående candida og dermed ikke videregive forkerte råd eller oplysninger til mine læsere af denne blog. Hvis du læser det samme mange steder er der en god sandsynlighed for at det er korrekt, men mærk altid efter på din egen krop hvordan det føles.
Her er et eksempel på at man ikke bare skal tage nogetf or gode vare, selvom det kommer fra nogle som lyder til at have styr på sund mad.
http://politiken.dk/tjek/sundhedogmotion/sundmad/article563158.ece – en artikel om birkesød
Anbefalinger
Her følger en række anbefalinger af hjemmesider og bøger som jeg eller andre har fundet brugbare:
www.lotushelsecenter.dk – hjemmeside med cases, gode råd og andet godt.
www.colonikken.dk – der hvor jeg blev behandlet. De er rigtig søde og meget kompetente.
http://www.sundhedsfagbogen.dk/u/2540/Candida-test.htm – forklaring af forskellige test metoder til candida
www.denguledunk.dk – Forever Livings danske hjemmeside. Her kan du finde en forhandler i nærheden af dig
http://www.viktoria-klinikken.dk/Specialer/Candida_Albicans/candida_albicans.html – En god hjemmeside om candida som forklarer symptomerne på en forståelig måde (men jeg vil dog ikke anbefale dem som behandlingssted)
http://www.nomedica.dk/index.htm – en hjemmeside som handler om næring, naturmedicin vs. medicin, rask uden medicin og meget interessant både for personer med candida, men også for andre.
http://www.levvis.dk/Default.aspx?tabid=80 – hjemmeside om en klinik der bl.a.tester intolerancer (det var der jeg blev testet for intolerancer og fik øreakupunktur)
http://www.sund-kost.dk/default.aspx?pageId=31 – hjemmeside og kostvejledning, gode opskrifter og analyser for allergi og intolerancer.
“Har du svamp” af Eva Lydeking – En bog om at have candida, symptomer og behandling
“10 år yngre på ti dage” – Gode sukker-, mælke-, gluten og gærfri opskrifter (pas dog på med at tage alle råd i denne bog for gode varer – forfatterene til den og kernesund familie har flere gange været i søgelyset for at give direkte sundhedsskadelige råd)